Chocolate Mezcal
- 60% Cacao
- 30%Mezcal
- Canela
- Almendra
- Azúcar
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Tobalá (Sierras de Oaxaca): Un agave silvestre que crece escondido en las laderas rocosas de la sierra, tardando hasta 15 años en madurar. Es de los más buscados por su rareza y complejidad. Su sabor es elegante y profundo, con matices florales, miel silvestre y un fondo herbal. Cada botella es fruto de paciencia y respeto a la naturaleza.
Producto artesanal a base de cacao sabor Chocolate – Tamarindo con Sal de Gusano
Jabalí (Sierra sur y Mixteca): El más rebelde de todos. Su fermentación es caprichosa y muchas veces se “revienta”, pero cuando lo domamos, nos regala un mezcal de gran personalidad: ácido, frutal y especiado, con una textura vibrante y un recuerdo inolvidable.
Madre Cuishe (Regiones montañosas de Miahuatlán y Ejutla): Este agave crece alto y fibroso, en tierras secas y pedregosas que le dan carácter fuerte. Lo cocemos lentamente bajo tierra con piedras calientes y leña. Su perfil es herbal, mineral y seco, con un retrogusto largo que recuerda al campo después de la lluvia.
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