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Chocolate Mezcal
- 60% Cacao
- 30%Mezcal
- Canela
- Almendra
- Azúcar
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Cuishe (Sierras áridas del sur de Oaxaca): El agave Cuishe crece en suelos pedregosos y necesita muchos años de sol para alcanzar su punto. Su molienda en tahona libera sabores frescos y fibrosos. El mezcal resultante es vegetal, ligeramente especiado y con un humo sutil que se queda en boca.
Jabalí (Sierra sur y Mixteca): El más rebelde de todos. Su fermentación es caprichosa y muchas veces se “revienta”, pero cuando lo domamos, nos regala un mezcal de gran personalidad: ácido, frutal y especiado, con una textura vibrante y un recuerdo inolvidable.
Maracuyá con miel de agave: Tropical y vibrante. El dulzor de la miel equilibra la acidez fresca del maracuyá, dejando un final jugoso que alegra el paladar.
Pechuga de maguey: En la tercera destilación agregamos la pechuga del propio maguey y algunas especias. El resultado es un mezcal ceremonial, con aromas dulces, ahumados y un fondo especiado que recuerda a las fiestas familiares.
Bebida Artesanal: Ponche
Mezcal espadín destilado con pechuga de pavo y frutas
Jamaica con miel de agave: Floral y refrescante. La jamaica aporta notas ácidas y florales, suavizadas por la miel para un trago ligero y delicioso.
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