Bebida Artesanal: Ponche
Mezcal espadín destilado con pechuga de pavo y frutas
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Espadín con cannabis: Infusionamos el mezcal espadín después de la segunda destilación con hojas de cannabis seleccionadas. El resultado es un mezcal herbal, aromático y suave, con un final fresco y relajado.
Pechuga de maguey: En la tercera destilación agregamos la pechuga del propio maguey y algunas especias. El resultado es un mezcal ceremonial, con aromas dulces, ahumados y un fondo especiado que recuerda a las fiestas familiares.
Tamarindo con miel de agave: Intenso y juguetón. El tamarindo le da acidez y frescura, mientras la miel lo redondea con un final suave, dulce y caramelizado.
Cuishe (Sierras áridas del sur de Oaxaca): El agave Cuishe crece en suelos pedregosos y necesita muchos años de sol para alcanzar su punto. Su molienda en tahona libera sabores frescos y fibrosos. El mezcal resultante es vegetal, ligeramente especiado y con un humo sutil que se queda en boca.
Jamaica con miel de agave: Floral y refrescante. La jamaica aporta notas ácidas y florales, suavizadas por la miel para un trago ligero y delicioso.
Tepextate (Barrancas y laderas rocosas): De los agaves más longevos, tarda entre 20 y 30 años en madurar. Su rareza lo hace especial. Nace en terrenos difíciles, lo que le da un sabor intenso, con notas verdes, mentoladas, dulces y un carácter complejo que sorprende a cada trago.
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