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Espadín con cannabis: Infusionamos el mezcal espadín después de la segunda destilación con hojas de cannabis seleccionadas. El resultado es un mezcal herbal, aromático y suave, con un final fresco y relajado.
Maracuyá con miel de agave: Tropical y vibrante. El dulzor de la miel equilibra la acidez fresca del maracuyá, dejando un final jugoso que alegra el paladar.
Bebida Artesanal: Ponche
Mezcal espadín destilado con pechuga de pavo y frutas
Pechuga de maguey: En la tercera destilación agregamos la pechuga del propio maguey y algunas especias. El resultado es un mezcal ceremonial, con aromas dulces, ahumados y un fondo especiado que recuerda a las fiestas familiares.
Jamaica con miel de agave: Floral y refrescante. La jamaica aporta notas ácidas y florales, suavizadas por la miel para un trago ligero y delicioso.
Espadín (Valles de Oaxaca): Nuestro mezcal de casa, el que mi familia ha hecho por generaciones. El agave espadín lo cultivamos en los valles de Oaxaca, donde el sol fuerte y la tierra generosa le dan su carácter noble. Lo cocemos en horno de piedra con leña de encino, lo molemos en tahona y fermentamos en tinas de madera. El resultado: notas dulces de agave cocido, un humo ligero y un final redondo que acompaña cualquier charla.
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